Le restaurant Essentiel (Rennes)

Étant revenue enchantée de mon dîner au Saison il y a quelque temps, je ne boudais pas mon plaisir d'aller découvrir Essentiel (ex L'Autre sens) puisque les propriétaires sont les mêmes, à savoir David Etcheverry, chef étoilé et son épouse. Par contre, sur place, Sébastien Gaston est le chef de cuisine et Jérémy Dervin sommelier le directeur.  Je dois dire que j'ai été enchantée du début...

Publié le 28/11/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...